Kochjacken & Bäckerjacken

Die klassische Oberbekleidung für Köche und Bäcker sind Kochjacken. Aufgrund der hohen Temperaturen sind die Ansprüche an das Material einer Kochjacke sehr hoch. Es sollte zum einen die Wärmestrahlung gut reflektieren und so vor Hitze schützen. Zum anderen aber auch atmungsaktiv sein, falls du ins Schwitzen kommst. Außerdem sollte die Oberbekleidung für Köche vor heißen Dämpfen und Spritzern schützen.

Farbe & Design

Früher waren Kochjacken grundsätzlich weiß. Der weiße Baumwollstoff absorbiert wenig Hitze und heizt sich nicht so sehr auf wie Stoffe in Schwarz oder Dunkelblau. Außerdem ließ sich weißer Stoff bei höheren Temperaturen waschen. Allerdings ist eine weiße Kochjacke wesentlich anfälliger für Verschmutzungen. Heutzutage sind auch farbige Stoffe bei hohen Temperaturen waschbar, weshalb Köche immer häufiger schwarze oder farbige Kochjacken tragen.

Bunte Kochjacken werden immer beliebter. Zeige deinen Gästen, dass du neben deinen Fähigkeiten am Herd und Ofen auch ein Auge für Mode hast.

Schon gewusst?

Klassische Kochjacken haben zwei Knopfreihen. Diese Entscheidung wurde weniger aus Designgründen getroffen, sondern aus praktischen Aspekten. Die Jacke lässt sich so schnell umknöpfen. Verschmutzungen zwischen den Knopfreihen können leicht verdeckt werden, wenn ein Koch sich seinen Gästen präsentiert.

Du kannst zwischen lang- und kurzärmligen Kochjacken wählen. Die Manschette einer Kochjacke mit langem Arm lässt sich meist umschlagen und hochkrempeln, sodass diese Jacken sehr flexibel sind. Wenn du aber von vorneherein kurze Ärmel bevorzugst, wähle eine solche Kochjacke.

Material

Mischgewebe aus Baumwolle und Polyester haben sich für Koch- und Bäckerjacken bewährt. Sie sind atmungsaktiv und dadurch auch angenehm zu tragen, wenn du am Herd oder Ofen ins Schwitzen kommst. Dennoch sind sie bei hohen Temperaturen waschbar; in der Regel bis zu 60 Grad. Die Kunstfasern im Stoff der Kochjacken machen auch dünne Stoffe äußerst robust und sorgen damit für hohen Tragekomfort und Strapazierfähigkeit. Mischgewebe trocknen nach dem Waschen schneller als reine Baumwollstoffe und müssen zudem nicht gebügelt werden.

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Wir haben Kochjacken von Greiff und aus eigener Herstellung von Kögel Berufskleidung im Sortiment. Alternativ tragen viele Bäcker ein T-Shirt, um den hohen Temperaturen zu trotzen.